{"product_id":"taller-de-cocina","title":"Taller de Cocina","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eRaíz Nórdica: Cocina Simple, Honesta y Equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003epor: \u003c\/b\u003eClaudia Molina Shaw.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e¡Hola! Me hace mucha ilusión este ciclo. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRaíz Nórdica\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e es un espacio para descubrir cómo la simplicidad y el respeto por el ingrediente pueden transformar nuestra mesa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton aria-haspopup=\"dialog\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-33\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Mi búsqueda siempre ha sido lo esencial: revelar la pureza de lo que comemos bajo la premisa de que \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\"menos es más\"\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton aria-haspopup=\"dialog\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-33\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. En estas sesiones, vamos a dejar de lado los excesos para enfocarnos en técnicas que resaltan el sabor natural y protegen los nutrientes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton aria-haspopup=\"dialog\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-33\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Es lo que llamo una cocina \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eequilibrada\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, donde el placer de comer bien convive con el bienestar de nuestro cuerpo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eDirigido a:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCualquier persona que quiera comer rico y de forma \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eequilibrada\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, sin pretensiones. Es ideal para quienes buscan opciones \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKeto o Sin Gluten\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e con un toque de autor, o para quienes quieran aprender técnicas sencillas para cuidar su energía día a día.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eContenidos:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl taller se divide en dos encuentros prácticos diseñados para que la maestría le gane al ingrediente caro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton aria-haspopup=\"dialog\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-33\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"mso-pagination: widow-orphan; page-break-after: auto; background: white; margin: 15.0pt 0cm 5.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSesión 1: El ingrediente honesto.\u003c\/b\u003e Aprenderemos la técnica del curado en frío para hacer un \u003ci\u003eGravlax\u003c\/i\u003e de trucha con tuile de beterraga (sin gluten) y prepararemos \u003ci\u003eNems\u003c\/i\u003e de setas y vegetales (sin gluten).\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 style=\"mso-pagination: widow-orphan; page-break-after: auto; background: white; margin: 15.0pt 0cm 5.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSesión 2: El plato consciente.\u003c\/b\u003e Prepararemos mi \u003ci\u003eMoussaka\u003c\/i\u003e de ricotta con salsa de tomate artesanal (naturalmente sin gluten y keto ) y cerraremos con una Tarta de almendras y chocolate 85% cacao, nuestra insignia \u003cb\u003eKeto.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eFechas y horarios:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eViernes 7 y 28 de agosto , desde las 14:30  en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGalería NAC\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, Vitacura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eInscripción:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"mso-pagination: widow-orphan; page-break-after: auto; background: white; margin: 15.0pt 0cm 5.0pt 0cm;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003eValor \u003cbr\u003e1 clase:\u003c\/b\u003e $50.000.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eValor ciclo completo (2 clases):\u003c\/b\u003e $95.000.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eContactar directamente al mail de Claudia Molina (\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ca href=\"mailto:claudmoli@gmail.com\" target=\"_blank\"\u003eclaudmoli@gmail.com\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e) para realizar transferencia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eEl pago automáticamente significa la reserva del cupo en el taller. Se realizará con un mínimo de 10 alumnos. Si no se cumple con el mínimo de alumnos el dinero será devuelto.\u003c\/i\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003eSobre el profesor (Bio):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMás que una chef, me considero una \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ebuscadora incansable de comida equilibrada, rica y sin pretensiones\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e. Crecí viviendo en varios países —desde el rigor de Suiza hasta las especias del Caribe— y en ese camino aprendí que lo esencial es el respeto por el ingrediente puro.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aunque estudié Literatura, mi pasión me llevó a los fogones hace más de 25 años. He diseñado menús para marcas de lujo y pasé años enseñando en la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFundación Convivir\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, donde aprendí a transformar las restricciones alimentarias en platos memorables para que \u003c\/span\u003e\u003cb\u003enadie se quede fuera de la mesa.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Claudia Molina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47810460025085,"sku":null,"price":50000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0422\/1350\/7240\/files\/TALLERCOCINA_Artboard1.jpg?v=1783529107","url":"https:\/\/galerianac.cl\/products\/taller-de-cocina","provider":"NAC Galeria","version":"1.0","type":"link"}